（一）防烟排烟系统每月检查

1．防烟、排烟风机

手动或自动启动试运转，检查有无锈蚀、螺钉松动。

2．挡烟垂壁

手动或自动启动、复位试验，检查有无升降障碍。

3．排烟窗

手动或自动启动、复位试验，检查有无开关障碍，每月检查供电线路有无老化，双回路自动切换电源功能等。

（二）防烟排烟系统半年检查

1．防火阀

手动或自动启动、复位试验，检查有无变形、锈蚀，并检查弹簧性能，确认。

2．排烟防火阀

3．送风阀（口）

4．排烟阀（口）

（三）防烟排烟系统每年检查要求

检查内容及要求：每年对所安装全部防烟排烟系统进行1次联动试验和性能检测，其联动功能和性能参数应符合原设计要求。

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视频作者：芜湖市凌安通风设备有限公司

厨房通风排烟工程设计原则：

1、厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下，可以采取如下方案：空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要；而空调新风系统单独运行时，满足通风需要。

2、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。根据各地不同要求，排油烟系统可设置不同过滤效率的油烟过滤设备，如静电油烟过滤器、吸收式油烟分离器、运水的烟罩等。静电油烟过滤器隔油效率为，运水的烟罩隔油效率达93%。设计运水的烟罩要考虑运水的烟罩的风阻，一般可参考其样本，如果估算，可以取100～150Pa。

饭店餐厅厨房排烟设备是酒店排风系统的主要组成部分，排烟系统的优劣直接威胁到酒店的食品质量和服务水平，排烟系统良好，餐厅厨房空气良好，厨师的工艺能充分发挥作用，烹饪食品能吸引消费者，为饭店餐厅获得口碑和老客户的口碑。

旅馆厨房排烟设备用排烟风扇/柜

简介：带有电机和叶轮的排烟风扇，能迅速排出餐厅厨房的臭气、高温和气体。

特点：离心叶轮易被油污及周围环境腐蚀，必须进行维护。